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文件名稱: | GB 5009.10-85食品中粗纖維的測定方法 |
公司名稱: | 上海沛歐分析儀器有限公司 |
下載次數: | 971 |
文件詳細說明: | |
本標準適用于植物類食品中粗纖維含量的測定。
1 原理
在硫酸作用下,樣品中的糖、淀粉、果膠質和半纖維素經水解除去后.再用堿處理,除去蛋白質及
脂肪酸,遺留的殘渣為粗纖維。如其中含有不溶于酸堿的雜質,可灰化后除去。
2 試劑
2.1 1.25%硫酸。
2.2 1.25%氫氧化鉀溶液。
2.3石棉:加5%氫氧化鈉溶液浸泡石棉,在水浴上回流8h以上,再用熱水充分洗滌。然后用20%
鹽酸在沸水浴上回流8h以上,再用熱水充分洗滌,干燥。在600.700℃中灼燒后.加水使成混懸物,
貯存于玻塞瓶中。
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